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時間をかけてコトコト煮物

照り良く仕上がりました(^^)

(砂糖、醤油、酒、みりん):水=1:2で煮込むだけ!

(ネギやショウガ、ニンニクの臭み消しは入れますが下茹ではしません)

出来あがって冷めたら上に固まった油を取り除けばヘルシーに仕上がります。

砂糖はざらめを使用、醤油は粟長醤油さんの 福寿と言うお醤油を使っています。

主に煮込み料理に使っていますがとってもコクがあって美味しく仕上がります。

からしを付けて、頂きました(-人-)





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2014/10/30(木) 06:07 | コメント:0 | トラックバック:0 |
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