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実は私ごま豆腐が大好き♥

特に黒ゴマのやつが。

無性に食べてたくなって作ると一気に食べてしまう・・・(^^;

作るのも簡単だしね。

デザートにも食事の1品にもなるから便利。

スーパーでくず粉を見つけたらお試しください(^^)

本当は本くず粉を使う方が、
とういうか、全然食感は良いんだけど

お値段も張るので日常使いは葛粉を使用してます。

<ごま豆腐>

***********************************************************

<材料4~5人分>

葛粉:40g
ゴマペースト:40g
豆乳:200cc
水:200cc
酒:小さじ1
みりん:小さじ1
塩:少々


+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

<作り方>
     
1.鍋に材料を全て入れ葛粉が溶けるまでかき混ぜる
2.弱火にかけ、つやが出てくるまで良く煉る。
3.お好みの器に移し冷やす。


************************************************************

丸いのも可愛い。
DPP_840.jpg

上にかかっているのは黒蜜(デザート用)

食事に合わせるならお醤油でもOK。+

DPP_841.jpg


陶器の器などに入れても案外ツルンと外れるのでお好みの器で試してみてくださいね。

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2014/09/08(月) 08:46 | コメント:0 | トラックバック:0 |
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