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以前黄金比かも知れない!?と謳っていたいたショコラパウンド、

前回の記事では納得がいかずあれから焼きました、、、、何度も・・・

で、いつも使うオーブンで一応納得のいくものが出来たので

改訂版としてご紹介したいと思います。


<ショコラパウンドケーキ>
*************************************************************

<材料 パウンド型1本分 >

コンパウンドマーガリン:80g
グラニュー糖:60g
卵(L):2個

薄力粉:35g
ココアパウダー:10g
ベーキングパウダー:小さじ1/2
アーモンドパウダー:35g

ダークチョコ:30g





<作り方>
下準備: 薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーは合わせてふるう
      チョコレートを溶かす(湯煎or レンジ)

1.コンパウンドマーガリンをレンジで溶かす(レンジにもよりますが解凍モード2~3分ほどで溶けます)
この時、完全に溶かしてしまうより写真くらいの溶かし具合の方が後の作業がしやすいです。
IMG_3918.jpg

2.グラニュー糖を加え良く混ぜ合わせ、溶き卵を加えさらに混ぜる
IMG_3919.jpg

IMG_3920.jpg

3.溶かしたチョコレートを加えさらにむらなく混ぜる。
IMG_3921.jpg

IMG_3922.jpg

4.ふるった粉とアーモンドプードルを加え、ヘラで粉気が無くなるまで混ぜる。
IMG_3923.jpg

IMG_3924.jpg

5.型に流し150℃で40分焼く
今回改良したのが焼成温度。低温ですがしっとりチョコケーキにはこれくらいがちょうど良いようです。

IMG_3926.jpg

焼き上がりの竹串チェックはこんな感じ
IMG_3927.jpg


型はCAKE・MATE シリコーン パウンド型を使用しています。
方の底にだけ焼く前にバターを塗っています。(パッケージの注意書きに書いてあったので)
塗らなくても大丈夫そうですが、外れないと悲しいので。。。。

このパウンド型手入れも楽で使いやすいのでケーキ以外にも
ミートローフなんかも焼いています。
もちろん型離れバッチリで肉汁が漏れてくる心配もなくオーブンが汚れず助かっています。
しかも今セール中!!!

IMG_3925.jpg




************************************************************

今回の使用器具・材料 など



アーモンドプードル コクがでてしっとり

コンパウンドマーガリン(プレミアムフレッシュ50) コスパgood

グラニュー糖一般的なグラニュー糖

ローヤルNPCココア

アーモンドパウダー

ベーキングパウダー

バンホーテン ダークチョコ 甘くないから大人のチョコケーキに最適
タブレット形で一粒約5グラム。軽量も溶かすのも便利。
IMG_3917.jpg


CAKE・MATE シリコーン パウンド型


************************************************************


改訂版チョコラパウンド、冷やしても美味しので良かったら試してみてくださいね(^^)
DPP_814.jpg




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2014/08/20(水) 11:18 | コメント:0 | トラックバック:0 |
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