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久々のカンパ-ニュ

ベーコンとクリチ入り、ブラックペッパーたっぷり♥

粉はスタンダードにリスドォルでイースト少しの長時間発酵。

加水70%と結構高めで生地は緩く扱いにくいけど冷蔵庫での低温発酵なので

何とかなった。。。


アップのカンパ写真が好き。

DPP_782.jpg


断面。

DPP_783.jpg

朝食に食べたんだけどスタイリングが・・・なんともお粗末です。

いつもこれくらいの角度で撮ることが多いけど

DPP_785.jpg

少し上から
DPP_786.jpg


ほぼ真上から・・・

DPP_787.jpg


最後の2枚はどうしてもノッペ、とした感じになるのでいつも撮る角度が似たような写真ばかりになる。

まずは盛り付けをもっとセンス良くできるように練習です。


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2014/07/09(水) 08:13 | コメント:0 | トラックバック:0 |
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