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今日はすごく温かい~~~!!!

もうやっと春を感じて放置だった自転車のチェーンを付け少し遠出しました

つら~~~~い冬があるから春の有難みが分かるんですよね♪

冬にも感謝です。

さて、今日はかぼちゃのスコーン焼きました。

先日のスコーンサレとは違う粉配合です。

ゆる~いアイシングをかけておやつにしたかったから

アーモンドプードルも入っています。

シナモン入りのゆるゆるアイシングをかけてシーツかぶったお化けみたいですが・・・・

DPP_700.jpg


ワックスペーパーに包めば少し食べやすいかな。

DPP_701.jpg


アイシングはお好みですが、今日はちゃんとおやつっぽくしたかったので。



それと、チョコカンパ。

これも前回と同じ加水73%なのでしっとりクラムに焼けました。

断面・気泡はイマイチなので画像ナシ!!!

DPP_693.jpg


<パンプキンスコーン

***********************************************************


<材料 12個分>

(粉材料)

薄力粉:230g
アーモンドプードル:50g
ベーキングパウダー:5g
コンパウンドマーガリン:80g
塩:少々
シナモン:小さじ1


(卵液材料)

卵(L):1個
砂糖:30g
牛乳80g
バニラオイル:数滴



かぼちゃ:1/8個





+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

<作り方>

1.粉材料をすべてフープロに入れ攪拌する。
2.卵液材料を混ぜ合わせ1と合わせる
3.茹でて2㎝角くらいに切ったかぼちゃを加え
  出来るだけ捏ねないように箸で粉気が無くなるように混ぜる
4.12等分して200℃20分焼成
5.粉糖と水とシナモンを合わせて緩めのアイシングを作り
  スコーンが冷めたらアイシングをかけて出来あがり
  


************************************************************


今回の使用器具・材料 など

薄力粉 バイオレット 一般的な薄力粉、使いやすいです

ベーキングパウダー アルミニウムフリーの物を使っています

コンパウンドマーガリン バターとマーガリンの配合が気に入っています

シナモンパウダー 少し欲しい時はこれが便利

オーガニックシナモンパウダー 香がとても良いので私はいつもこれ!!

アーモンドプードル いろんなお菓子に使用するので必需品


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2014/03/24(月) 16:55 | コメント:0 | トラックバック:0 |
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