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ワンローフが不調なので癒しのスコーン

配合が気に入っているALL全粒粉バージョンです。

香も良いしコクがある仕上がりになります。

見た目も素朴な色でいい感じです。

クルミとチョコチップ入りで癒されました。



全粒粉のスコーン

<材料:16個分> 


1.強力全粒粉(スーパーファインハード):140g

2.薄力全粒粉:140g

3.ベーキングパウダー:4g

4.塩:一つまみ

5.無塩バター:80g
(コンパウンドでも代用可ですがバターの方が香りが良いです。)

6.卵:1個

7.上白糖:20g

8.牛乳:85g

9.バニラオイル:数滴

10.チョコチップ・クルミ:各30g
(生クルミの場合はローストして刻んでおく)



<作り方>

①バターは1cm角に刻んで冷凍しておく。
②1~5の材料をFPで攪拌する。
③6~10の材料を混ぜ合わせ②に加えFPを数回回して
生地がひとまとまりになったら取り出す。
④16等分し200℃で15~18分焼く


良かったら作ってみてくださいね。
感想なんかも大歓迎~




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2013/07/31(水) 12:06 | コメント:2 | トラックバック:0 |
コメント

なめっぴ :

ちょうどお茶の時間にお邪魔しています。
画面の中のスコーンを見ながらコーヒー飲んでます。w

koi : Re: なめっぴさん

それはそれはコーヒーが進みますね・・・w
って進むわけな~い(-_-)/~~~ピシー!ピシー!
もしやそのコーヒーはバリスタで淹れた美味しいキャフェ?(^^)

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