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ふわふわ~のパンが焼けました\(^o^)/





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ふわふわ~のパンが焼けました\(^o^)/

でも、、、

実は・・・焼き上がりが、、、、

右におっととと・・・

DPP_529.jpg


左におっととと・・・
DPP_530.jpg

やっぱりもう駄目・・・ゴロン

DPP_531.jpg


かなり膨らんだのでそのせいもあるのか、

配合が悪いのか、、、焼き足りないのか、、、

理由が分からないので今度は焼成率測ってみようと思います。


ちなみにで焼きました。

強力粉360g
イースト3g
プルーンペースト30g
塩3g
牛乳83g
水104g
バター20g


175~180℃30分 コールドスタート(←これがまずかったのかな。。。)
途中でホイルかぶせたし。。。



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2013/07/22(月) 14:59 | コメント:2 | トラックバック:0 |
コメント

*Manis* :

ほんとふわふわそう^^
プルーンも入ってるのね〜

フロランタンのレシピもありがとう!
早速見て来ましたよ
でもね?生クリームの分量が書いてなかったみたいだよ
たぶん… 確認してみてね^^

koi : Re: *Manis* さん

わぁ生クリームの分量抜けてましたか\(◎o◎)/!
すみません確認します、教えて頂きありがとうございます。

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