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2013梅~干し中~

去年、おととしは作れなかったので

待望の梅仕事~

梅甘露煮と梅酒と梅サワーも作ったんだけど

それはまた後日。(^^;




天日干しを3回するのですが、

本日2回目。

雲行きが怪しくなってきたので取り込もうと思い漬け樽に移し始めて

おっと写真撮り忘れた・・・と気づいたのでザルいっぱいではありませんが

ホントはザルいっぱいの梅★

虫とかゴミとか付かないようにカバーをして干します。

DPP_527.jpg


あと1日干したら完成・・・かな?待ちどおしい


ちなみに超減塩はちみつ梅★です。

梅干し~ずパーセントは以下の通り


梅 100%
塩 6%
ハチミツ 8%
焼酎 5%





DPP_528.jpg

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2013/07/17(水) 16:19 | コメント:0 | トラックバック:0 |
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