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何ヶ月ぶりだろうか・・・

スコーンを焼いた。

少し前は、粉を変え、配合を変え、焼き時間を変え、、、

色々試していたのだけど

なんとなく煮詰まって遠ざかっていた

今日焼いたものは極々定番の薄力粉でBPでふんわり系スコーン

レシピは↓↓↓に掲載してます

本当はもっとざっくりとした食感の物が好きなんだけど

この時期、この湿度ではざっくりはたぶん半日しか持たないだろうと

見切って、ふんわり系にしました。

これはこれで美味しい♪

焼く前の生地。




もうちょっと焼きこんでも良かったかな・・・

DPP_505.jpg

おやつに、朝食に、手軽で便利なので

また色んな配合で楽しみたいと思います。

**************************************************************

チョコチップスコーン ふんわりver.

(材料)

薄力粉:280g
無塩バター:80g
塩:1g
BP:小さじ2

豆乳:70g
砂糖:20g
卵(L):1個
バニラオイル:数滴




(作り方)

①薄力粉~BPまでをフードプロセッサーで攪拌する。
②その他の材料を合わせておき①に加えてFPを数秒回して生地を作る
③生地をFPから取り出して5~6回広げては畳むを繰り返す
④生地を2cmくらいの厚みに伸ばして、カットするか好みの型で抜く。
⑤180℃のオーブンで20分焼く。


BP:ベーキングパウダー
FP:フードプロセッサー
****************************************************************





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2013/06/27(木) 15:25 | コメント:2 | トラックバック:0 |
コメント

なめっぴ :

スコーン大好き~!
ふっくらめちゃめちゃおいしそう。
スコーン食べると、なんとなく英国っぽい気分になる単純な私です。

↓家庭菜園、いっぱい作ってるんですね。
今年はやろうと思っているのに、早々と台風が近づいてきて、さらには冷蔵庫の故障などあって、いまだに挑戦できていません。(言い訳(汗))
植えてあるの、ネギとパセリくらいです。
ベビーオクラとか、可愛いですね。

koi : なめっぴさんへ

おぉ~スコーン好きですか~!!
鶏肉&しょうがといい、結構味の好みが似ているかも~(^m^)
冷蔵庫の故障って困りますよね~^_^;
家も何年か前調子悪くなって困りました・・・
ベビーオクラ、私の言い方が悪くてすみません・・・オクラのベビーです(^^ゞ立派にアダルトなオクラになるようがんばって育てなければ。
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