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前記事で書いた飲食店で少しだけスコーンの販売もしているんだけど、そもそもスコーンって何だろうって考えた…

そりゃ、スコーンはスコーンさっ!イギリス生まれの焼き菓子。

なんだけど、このちょっと無愛想で、一口食べて、激うま!!って物でもってないし、スコーンの存在価値!?って何だろう…

おやつになるようなお菓子は 他にもあるし、焼いてからの経過時間や湿度で食感が明らかに変わる神経質な奴。

梅雨時期なんて大変…

でもコーヒーを飲むとチョコでもビスコッティでもなくクッキーでもなく、スコーンが欲しくなることが多い。
本来は紅茶の相棒だろうけど、私はコーヒー が相棒。

コーヒーに合うようにフィリングを入れ、少し甘くしてある。
そして、フィナンシェやロールケーキのようなしっとりとリッチな食感ではなく、サク、カリッ、ポソッとしたこの感じこそ、コーヒーの引き立て役として抜群な働きをしてくれるのだ。
人それぞれ食べ方はあるだろうけど、私にとってスコーンはそんな存在。

コーヒーの美味しさを引き出してくれる、名脇役。

スコーンを買ってくれたお客さんも、是非コーヒーと一緒に食べて頂きたい。
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2012/09/10(月) 16:38 | コメント:0 | トラックバック:0 |
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