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久しぶりに焼いたカンパ-ニュ。

いつもの粉、エペとかタイプK.Tとかを切らしてしまったので

スーパーで中力粉を買って作ってみました。

エペも中力粉だし、大丈夫かなぁと・・・安易な考えです。

でも購入した中力粉にはタンパク含有量とか灰分とかの表示がなかったのでどの程度かは全くの不明・・・

ということで、水分量60%の少なめで作ってみました。

エペなんかの準強力粉より強力粉に近い手触り。

普通に食パンなんかも焼けそう。

1Kg100円くらいだから、激安だし!


気温が低く発酵に時間がかかったけど、見た目はなんとかふつーに見えます。



ゴマとチーズのカンパ



さて中身は・・・・


明日の朝食用なのでレポはまた後日に・・・

もったいぶるほどのこともないけど(^^;




また見に来てくださいね(^m^)


今日も応援宜しくお願いします!

 Please~  per favore


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2012/02/17(金) 07:56 | コメント:0 | トラックバック:0 |
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