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20060809142739
昨日の夕食、
シメジとソーセージのトマトソースパスタです
トマトソースだけ先に作っておいてパスタを茹でる時にニンニク、玉葱、シメジ、ソーセージを炒めてパスタが茹であがる前にトマトソースと合せます。
麺を少し固めに茹でてフライパンの中でソースに絡めて出来上がり。
トマトソースを別に作るとシメジや玉葱をいい具合にシャキシャキに出来るのでトマトソースで煮込むのとはまた違った味わいです。
またトマトソースを後から合せる事で、ソースの量も調節しやすいし、余ったら他にもいろいろ使い回しが出来ます♪
ピザソースに使おうかなぁと思ってます

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2006/08/09(水) 14:27 | コメント:0 | トラックバック:0 |
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