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お盆過ぎても暑いですね~オーブンの前には居たくない・・・
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はるゆたかの山食@ホシノルヴァン

窯伸びはイマイチですが・・・そこそこのボリューム。

私にしては満足の焼き上がりですかね・・・





1CWのようなふわふわな感じは無いのですが、トースト向きのサクサクカリっと食感です。

DPP_020.jpg


全く同じ生地で、ハイジのパン。(白パン)

これは焦げ目をつけないように低温で焼きました。

160℃25分だったかな。(たぶん)

途中アルミホイルをかぶせ焦げ防止。

同じ生地とは思えないくらいふわふわもっちりです。

ただ焼き込んでないせいか・・・?

せっかくのホシノ赤の香りがあまりしないです。

普通のホシノ酵母で作ってもいいなぁと思いました。

IMG_0764.jpg

サンドイッチにぴったりです。

IMG_0280.jpg






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この香り・・・病みつきです








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2010/08/18(水) 20:19 | コメント:0 | トラックバック:0 |
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