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ココア生地のカンパーニュです。

参考は超有名本のこちら→ゆっくり発酵カンパーニュ




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まん丸ではなく、丸っこい正方形です。

DPP_001_20100702100912.jpg


扱いやすい生地ですが、クープの入れ方が下手で

所どころつながってしまっています・・・

今回の反省点。次回は解消できればと思います。

DPP_002_20100702100911.jpg


断面。

カンパーニュですが、かなりふんわりしたパンです。

DPP_005.jpg


中にはチョコチップと胡桃。

ココアとの相性ばっちり(^v^)

DPP_004.jpg

ゆっくり発酵カンパの本ではバナナチップ・オレオ・こしあんが入っています。

パンにオレオを入れる発想、すごいなぁ~

しかも、バナナチップととこしあん入り。

オレオってよくチーズケーキの土台なんかにしているのを見るけど

パンにも入れられて、大活躍だ。

DPP_006.jpg

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2010/07/02(金) 10:30 | コメント:2 | トラックバック:0 |
コメント

なめっぴ :

ちょっとドイツの香りがするような見た目がまたおいしそう。

ど~お~?新しいカメラ!
koiちゃんのきれいなパンの写真見てると、私もいいカメラ買ってみたいなあと思いつつ、オーブンレンジを買わなきゃならないから無理だ~!
相変わらず安物のカメラで過ごすしかない。(笑)

koi : Re: なめっぴさん

こんんちは~
カメラいいですよ~
どんなに下手でもコンデジよりは上手に撮れます!
レンジの次はカメラで決まり~(^^)b
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