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*******7月になると夏休み間近。。。大人になると宿題はないけど、
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いつものスコーン。

チョコチップ&ナッツのとスコーン・サレ、バジル味




最近は湿度が高くてすぐカリカリ感がなくなる。

作り方が悪いせいかもしれないけど

湿度にはすごく影響を受ける。気がする。。。

で、粉280gに対して、BPは4g

スコーンのレシピでは結構少ない方だと思うけど

これ以上BP増やすと、はじめは良いけど冷めると

パサつき感だけが残ってしまってだめだ。

クッキー寄りの食感なので、ナッツとかがすごく合う。と思う。。。

ふんわりスコーンを食べたいときは

天然酵母スコーンにしよう~


こんなんとかこんなんとかです。

レシピはこちらから~



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2010/07/01(木) 17:44 | コメント:0 | トラックバック:0 |
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