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IMG_2023.jpg
ココア生地にバナナとチョコチップを入れたスコーンです。

生地の分量はいつもと同じで焼きたてはカリッとなるのですが

翌日はバナナの水分のせいか(?)カリッと感はなくなり

少ししっとりしてきます。

IMG_2022.jpg

私はゴツゴツカリカリのほうが好きなので、焼き立てをいただきます(^-^)

どうせしっとりするなら、もっとBP増やしてふんわり焼きあげた方が好きなので、

中に入れるものや、いつ食べるかによってBPの量や、水分量などを

使い分けることができたらいいと思いますが

なかなかそううまくもいきません(--;



IMG_2025.jpg

バナナは表面に出ていると、時間がたつと黒くなってしまうので

できるだけ生地の中に収まるようにしたほうがいいです。

ココア生地だけだとチョコ味が物足りないので、

今度はチョコレートも混ぜ込んでみよう・・・(^m^)






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2010/06/09(水) 10:12 | コメント:0 | トラックバック:0 |
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