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やっとGWが終わった・・・・

毎年のことながら、観光地の飲食店で働いているため

GWは忙しいのなんのって・・・(ToT)

もうブログ更新する元気もなかったわ。

最終日の今日、やっと時間が取れたので少し前に焼いたパンの報告です。




うたまろの角食パン、エペのカンパーニュです。

どちらともイーストで。

うたまろ初めて使ったけど、すごく使いやすい!

1CWのようなサラサラ真っ白な粉で、きめ細かく焼き上がります。

そしてエペもお初にお目にかかりました。

こちらは、例えると片栗粉のようなギュっとした粉でしたが

吸水も普通だし、焼き上がりは香ばしくおいしかったです。



そして、数回作ったことがあるものの、

あまり作らない作れないベーグル。

IMG_1353.jpg
キタノカオリがベーグルにお勧めとパッケージに書いてあるものの

一度も試したことがなかたので、うちの在庫がなくなる前に一度くらいと思って

重い腰をあげ作ってみました。

なんだか茹でるという作業が面倒で敬遠していたのですが

発酵時間も短いし、意外といいかも。

ちょっとベーグルにも手を出そうかなぁと思っています。

次回とりあえず高橋雅子さんこのレシピで作ってみよう~(^-^)


メープルジャムと胡桃

このジャム便利なんで愛用中。
IMG_1354.jpg

何にでも入れちゃうチョコチップ
IMG_1355.jpg





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2010/05/05(水) 16:56 | コメント:2 | トラックバック:0 |
コメント

なめっぴ :

そうなんだ、忙しかったでしょ。
お疲れ様!!
今年はお天気もよかったから人出も多かったでしょ。

うたまろ?きみまろじゃないんだ!(おやじギャグ)
ベーグルもつるんとしててとってもおいしそう。
しかも具入りなんて。なかなか売ってないもん。

koi : Re: タイトルなし

今年ののGWはホントに天気に恵まれて、楽しそうなお客様を恨めしく感謝して
(笑)お迎えしました(^^;
きみまろって名前のもありそうだ・・・(^m^)

ベーグルは要練習です。。。。(・・;
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