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IMG_1247.jpg
昨日焼いたスコーン

見た目は普通ですが、実は、、、、

成型直前にベーキングパウダーを入れ忘れたことに気づく(--;


以前完全に入れ忘れて焼いたこともあり・・・(学習しない

これはまずい。ダメもとで、出来上がった生地にBPをふりかけ

折りたたんで焼成。

ドキドキしながらオーブンの中を見守ったのですが

ちゃんと膨らむじゃ~ん(@o@)

意外な発見でした。

食べても特に味はいつもと変わらず

ムラがあるわけでもなく。

まぁ入れ忘れは良くないけどね、

皆さんも、もしスコーンを焼く時BP入れ忘れても(入れ忘れないか^^;)

慌てずダメもとで入れてみてください。(笑)

ちなみに、チョコチップ&ココナッツのスコーン

ハーブとウインナーのスコーン・サレでした。


IMG_1206.jpg

こちらはのっぺりフィセルをサンドイッチに。

具はキノコのマリネとハムと葉っぱ。

このキノコのマリネを使いたくてサンドイッチに(笑)

最近マリネにはまる。

酢の物も大好きなんだけど、口だけダイエッターとしては砂糖を使いたくない。

というわけで、ハーブを効かせて砂糖を入れないマリネ液にしたら

結構美味しいのでいろんな物を漬けています。


ハーブマリネ液

米酢:100cc
水:100cc
塩:適量(私は小さじ1/2くらい)
好みのドライハーブ:適量

これを沸騰させて粗熱を取り、レモン汁を少々加える。

完全にさめたら野菜やキノコを漬けるだけ。

(注!)キノコはあらかじめ炒めておきます。





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2010/04/14(水) 09:20 | コメント:2 | トラックバック:0 |
コメント

なめっぴ :

koiちゃん家のスコーンはしつけが行き届いてるね。(笑)

マリネサンド、めちゃめちゃおいしそう!
ど~んと入ってるきのこがたまらないわ~。
なるほどのハーブマリネ、今度作ってみようと思います。

koi : Re: なめっぴさん

> koiちゃん家のスコーンはしつけが行き届いてるね。(笑)

そうなんです~(笑)作り手の下手っぷりをカバーしてくれる
優しいスコーン(^^)

マリネはお勧め!
最近葉物野菜とか高いでしょ?!
キノコはお安くてお財布に優しい♪
ちょっと箸休めやサンドの具、にぴったりですp(^^)q
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