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はい! これなんでしょ?!
パン? クッキー? せんべい? 石?!(笑)



8等分にカットして、、、、

IMG_1227.jpg

正解は、スコーンでした。(^-^)

IMG_1229.jpg

大きく焼いて、焼成後カットするという、ちょっと変わったスコーン

15cm 位の円に成型した生地に、メイプルの粒ジャムと、ロースト胡桃を挟み重ねて焼きました。

焼き上がったら熱いうちにカットするので、包丁を入れたとたん

湯気とともにメイプルの甘~い香りが~立ち上る。

これは食欲をそそる。(^m^)



IMG_1230.jpg
こっちは同じ生地でチョコチップを挟み、丸く抜いて焼いたもの。

どちらもアコ天然酵母で作った酵母スコーン

ガレット風の超ザクザクヴァージョン

というわけで、ガレットスコーンと命名。

なんかスコーン食べた気がしないなぁ。クッキーとパイの間みたいな感じ。

朝食には不向き(^^;

食べるときはぼろぼろ落ちるので受け皿必須(笑)






参考商品

立ち上る甘い香りの正体は・・・
粒ジャム(メープル)200g

メイプルとの相性抜群
カリフォルニア産クルミ500g


パンだけでなくお菓子にも!!
天然酵母でつくるお菓子

元気が良くて使いやすい。
あこ天然酵母(ストロング)250g

たくさん入ってじゃんじゃん使える
チョコチップ1kg
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2010/04/09(金) 09:50 | コメント:6 | トラックバック:0 |
コメント

ユメコロ :

koiさん こんにちは!

「何これ???」と思って読んでみたら
なんとガレットスコーン!
焼いてから切り分けるスコーンは初めて見ました!
ガレットもスコーンも両方好きな私には魅力的過ぎます。
焼き色も綺麗で美味しそう~(≧~≦)

↓サーターアンダギーの名前の由来知りませんでした。
たしかに怖い。。。(^^;

応援~☆

koi : Re: ユメコロさん

ふふふ、何これっ!?って思いますよね?
サーターアンダギー、私も知ったあと
知らなきゃよかったと後悔しました(笑)
応援Thanks です!!

なめっぴ :

同じ材料でも形によって全然違うんだね。
くるみが入ってるのはパンみたいだし、小さいのはティータイムにも良さそうな上品な感じ。

カリっとさくっとが好きな私にとってはどちらもたまらな~い。

koi : Re: なめっぴさん

そうなんですよ~
大きく焼いてカットすると、側面は直接焼けないので上下のカリっと感が強調される感じです。
私も食感のいいもの大好きですよ~
もちもちも捨てがたいが・・・(笑)

mie : あら・・・

こんばんは
いつも 美味しいパンが アップされるkoiさんのお家^^
アラ・・間違い?
だって パスタだもん^^
それも春満開な 美味しそうなパスタ♪
koiさんって 本格派シエフだわv-353

koi : Re: mieさん

こんばんは(^-^)
はい、パスタも大好きなんです♪
お菓子にパンに、パスタまで、、、小麦まみれです(笑)
でも、ご飯ももちろん好きですよ。
日本人ですから~
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