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スコーンに使う強力粉はたいていスーパーで買ったカメリヤやイーグルなど比較的安いものを
使用するのですが、ちょうど切らしていて
贅沢にもはるゆたか100%を使いました。
そのほかの材料はいつもと同じなので比較レポです。



で、結論から言うと、粉の違いがかなり感じられました。

いつものよりサックサク感が強く、表面はパイっぽささえ感じられるくらい。
良いか悪いかは別として、やっぱり材料でこんなにも違うんだなぁと・・・
新たな発見でした。

翌日はさすがにサクサク感は薄れてしまいますが、いつものよりうまみがあるような・・・
はるゆたかLOVEの私のひいきめですかねぇ(^^;

フィリングはうめはらのフルーツミックス。
最近これお気に入りです。
いろんなフルーツが入っているし、ラム酒?が効いていて美味しいんです。
今更ながらシュトーレンが作りたくなってきた。(笑)

ランキングに参加しています。
スコーン美味しそう!と思ってくれたら、是非クリックお願いしますm(--)m






参考商品
うめはらフルーツミックスD1kg

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2010/01/28(木) 22:53 | コメント:4 | トラックバック:0 |
コメント

なめっぴ :

koiさん、ジャムのこと教えてくれてありがとう!
まだ転がってるけど(笑)ぜひ参考に作らせていただきます。

はるゆたか、使ったことないんです。
私なんてブログを機にパン作り始めたので、カメリアばっかり。(笑)
写真のかんじでもサクサク感がすごくあるのがわかります。
やっぱり材料によって味って変わるんですよね。

miz* :

こんばんは!
贅沢なスコーンですね☆
そしてフルーツミックスがすごく美味しそうで、私もクオカで注文しちゃおうかなと思いました!

koi : Re: なめっぴさん

> koiさん、ジャムのこと教えてくれてありがとう!
お役に立てずすみません(^^;

はるゆたかはいいですよ♪お勧めです。
私もいろいろ材料を変えてみるまで、粉で変わるなんてあまり思ってなかったのですが
びっくり!!全然違うんですよ~


koi : Re: miz*さん

フルーツミックスは最近のお気に入りで、パンにもスコーンにも、パウンドケーキなんかにも使えるので重宝してます。
洋酒が効いていて大人の味です。あっ、でも焼けばふうちゃんでも大丈夫なやさしい甘さですよ(^-^)
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