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クリームチーズのパウンドケーキ
久々にパウンド焼きました。

甘さ控えめなので朝食にもいい感じです。
マフィンに似た食感。
本を参考にしたのですがちょっとパサつきが気になるので、レシピ改良が必要です。

IMG_0725.jpg


今日焼いたのはくるみチーズとレーズンパン

くるみチーズとレーズンパン

いつもと同じ配合、作り方なのですが、どうもいまいち・・・
う~ん、何が悪いのか・・・
コネ不足、多少過発酵、思い当たる点はいくつかあるのですが、
改めて安定して焼くのは難しいと思いました。

息子君がパン好きという方にプレゼント用。
後日、息子君レーズンがだめで、レーズンを取って食べてたとのこと汗とか
ごめ~んね~今度はレーズンなしで作るからね!


IMG_0723.jpg



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2009/11/20(金) 09:17 | コメント:8 | トラックバック:0 |
コメント

Nekoneko :

息子さん、残念でしたね~
でも、きっとパンととチーズがおいしければ
大丈夫ですよ~
私の友達もレーズン嫌いで ぬいて食べてるようです
おいしいのにね~

koi : Re: Nekonekoさん

レーズンって意外と好き嫌いがあるんですよね~
でもパンは食べてくれたとのことなのでよかったです(^^)
今度はレーズン抜きでプレゼントする予定です。

mie : ごっくん・・・・

画像いっぱいに 美味しさがあふれてます^^
koiさんは 本当に 上手に作りますね~
好きだけでは 作れないですね
お菓子作りは 使命みたいなものかも・・
失敗もバネにして 又 一歩 進歩ですね
見習いたいものです・・・
今日も ごっくんで帰ります^^

miz* :

こんばんは☆
私はレーズン大好きです!苦手な人はもったいない~人生損してる^^;
チーズパウンド、すごくきれいな焼き色で、ぱっと画面が切り替わって目に入ったとき「わぁ!」って言ってしまいました。
レーズン酵母も元気そうで、どのパンもとーーても美味しそうです☆☆☆

koi : Re: mieさん

そうですね~失敗してもめげずに頑張ってます~(笑)
美味しそうに写真を撮るのも難しく苦戦してます~(^^;
コメントありがとうございます!

koi : Re: miz*さん

低温でじっくり焼いたので割れもなく思ったよりきれいに焼き色がつきました。(^^)
ちょっとぱさつきはどうにかしないといけませんが・・・
レーズン酵母は寒い中ポット上で元気に発酵中です(笑)

kikineko :

こんにちは!

パウンドケーキ、とてもきれいに焼けてますね(^O^)
いつもながらにホントにお上手!

天然酵母のパンもおいしそう(*^_^*)
私も一口でいいからいただきたいくらい♪
私も以前自家製酵母やってたことがあすんですが
最近ずっとやってなくて><

コメレス
プレゼント企画にご応募ありがとうございました!
抽選までしばらくお待ちくださいね。

koi : Re: kikinekoさん

自家製酵母で焼かれていたんですね~
私も数年ぶりに再開しました(^^)
プレゼントの抽選楽しみにしています♪
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