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キタノカオリ

キタノカオリ、はじめて使用しました。
ベーグルやフォカッチャ向きというだけあって、モチモチむちむち引きが強い食パンになりました。
食パン
水分量はパッケージに3~5%増やせという指示だったので、5%増やしました。
ちょうどよかったのではないかと思います。
扱いも楽で使いやすい粉です。

トーストせずにそのまま蜂蜜をたらして食べましたはちみつツボ

食パンにするにはスーパーキングなどのふっくら膨らむ粉とブレンドすれば
もちふわっパンができるんではなかろうかと、、、、
そんな簡単にはいかないか・・・^^:
今度やってみます。


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2009/10/18(日) 08:42 | コメント:2 | トラックバック:0 |
コメント

Nekoneko :

こんにちは☆
キタノカオリは、わたしの一番のお気に入り
なんですよ~
ちょっとお粉が黄色なんですって。
わたしは、HBなので、これをプレーンで焼いたり、スーパーキングと混ぜたりします
なかなか何とでもあっておいしいです☆
↓キャラメルムースすご~い!!
こんなものを作れたら、お店で買う必要ないですね~
うらやましい!!です

koi : Re: Nekonekoさん

やっぱりスーパーキングと混ぜるといいんですね~
なんか予想が当たって嬉しいです(まだうまくいってないけど・・・笑)
今度絶対やってみよ~p(^^)q
ムースは最近ちょくちょく作っていますが
生クリームや香りつけのリキュールで味が全然違ってくるので難しいなぁと思っています。
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