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前回はキャラメルをケチって作ったキャラメルケーキでいまいちの出来だったので、今度はちゃんと生クリームの乳脂肪分を高いのにしてキャラメルをつくり、リベンジキャラメルケーキです。

これは美味しくできました。
ちゃんとキャラメルの味がする。
お土産おやつにしたら好評でした。
天然酵母で膨らむので前日から仕込む必要がありますが、パンほど湿度や温度管理もそんなに大変じゃないし気軽に焼けるケーキです。


ベーキングパウダーほど膨らみませんがこんな感じで焼きあがります。↓
IMG_0559.jpg

毎度言われますが、これはもみじ饅頭ではなく、メイプルリーフの型で焼いたケーキです!
もみじ饅頭も好きですけどね♪秋だし。
もうすぐ紅葉の季節ですね~紅葉

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2009/09/14(月) 17:04 | コメント:8 | トラックバック:0 |
コメント

Nonmama♪ :

こんばんは(*^^*)ノ
これは、かなり美味しそうです!
お一つ食べさせてくださいぺこ <(_ _)>
型もかわいいですね!
私はあまり型を持ってないので、ちょっとずつでも揃えたいなぁ~って思っています!

応援クリックポチッとです!

koi : Re: Nonmama♪さん

型は私もあまり持っていなくて、少しずつそろえているところです(^^)
この型は型離れも良くて形も気にいています、ただ洗うのが少し大変で・・・
隅々までスポンジが行き届きにくいので結構苦戦しています・・・
今度買うときはあまり複雑じゃない型にしようと思っています♪

応援Thanhsです!!

かん : ども

ども、
いいですねーメイプルリーフ。
最近珈琲ばっかりだけど、
これは紅茶が飲みたくなりました。

koi : Re: かんさん

私もコーヒーを飲むことが多いですが、たまに紅茶にメイプルシロップなんてのも
いいかも♪

mie : ごっくん

きっと 又なにか作ったろうな~って
思って来てみたら やっぱり!ネ^^
天然酵母って聞いただけで体によさそう・・・
キャラメルも ちゃんと作るんですね
ほんと 美味しそう・・
食欲の秋だし 私も 先日教えていただいたお菓子
作ろうかな^^
今日も ごちそうさま**

koi : Re: mieさん

はい、また作ってました(^^;
キャラメルはあると何かと便利なんですよ。
コーヒーに入れてキャラメルラテとか、そのままパンに塗ってもおいしいし♪
カロリーは・・・・気にしてたら食べられませんe-258

ユメコロ :

koiさん こんにちは~(^^)

メイプルリーフ型可愛いです!
お手入れは大変そうですが、この可愛らしさのためならば♪ですね。

キャラメルから全部手作りのキャラメルケーキ。
美味しいんだろうなぁ~。
食べてみたいです(´∀`)

ポチ~☆

koi : Re: ユメコロさん

この型可愛いしきれいに葉の形になるのでお勧めです。

キャラメルって意外と簡単ですよ~
いろいろなレシピがあると思いますが、私はいつもグラニューと生クリームのみ
1ヶ月くらいは日持ちするみたいだから生クリームが期限近くで安売りのときとか、即買いです!
応援thanks!です
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