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いぶりがっこ

秋田出身の知り合いの方にいぶりがっこというものを頂きました。
秋田弁で「がっこ」はお漬け物のことらしいです。
「いぶり」というのはいわゆる薫煙、というわけで
いぶりがっこ→スモークたくあんです。smile

初めて頂いて食べた時から大ファンでいつも帰省の際にはお土産に買ってきてくれます。
香りがよくとてもジューシーで、ウイスキーや焼酎のつまみに最高。
お返しに・・・

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黒ゴマケーキショートケーキ
しっとりパウンド生地のケーキです。(お返しはいつもこればかり、ワンパターン・・・アップロードファイル
黒ゴマケーキ

表面はナパージュでつやを出して少しオメカシ。
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2009/03/03(火) 10:47 | コメント:2 | トラックバック:0 |
コメント

かん : ども

ども。
いぶりがっこっておいしんぼで見てからずっと気になってるんだけど
食べたこと無いです。
ウイスキーに合う(今飲んでます)
スモーキー・・・。
もう食べたい。

囲炉裏端がある家で大根を上から下げておくんでしたよね。
じゅーしーなのかぁ。

koi : Re: ども

こんにちは。
おいしんぼで取り上げられたんですね。知らなかった。

すっごくジューシーですよ。ジュワーって香りと旨みが染み出てくる感じです。
お取り寄せもできるそうなのでぜひぜひ!!

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