直売所で買ったぼけの実です。
見るのももちろん料理(?)するのも初めてです。
店員さんに聞くと果実酒にすると美味しいとのことなので買ってみました。
形はいびつですが、すごくいい香り。
早速ホワイトリカーに漬けました。
また、ぼけの実で調べたらジャムにもできるようなので、茹でて裏漉ししてジャムにしました。固い実ですが5分ほどで皮が割れて実も柔らかくなり煮崩れる寸前でした(汗)
砂糖と蜂蜜で甘みを加えて完成！かなり酸味の強いレモンのような味のジャムです。
甘めのパンと合いそうです。チョコチップパンとかいいかも♪