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先日、カンパ-ニュを販売してほしいというお言葉をいただき

今回初めての注文を頂きました!!!(><)

嬉しいやら、緊張するやら、私の焼いたパンで良いのか・・・という思いと

すごく複雑でした。

失敗は許されないので、予備にもう一つ仕込んで

朝4時起きで焼いて、当日の朝お渡しという段取りでした。

数種類のカンパ-ニュのメニューをお渡ししたのですが

プレーンカンパの注文だったので

粉はメゾンカイザートラディショナルで酵母はあこ有機培養酵母のストロング

何とか無事に焼くことが出来て

お渡しした当日のお昼に食べて頂き、「美味しかったのでまたよろしく」

という感想を頂き

ホッとした&気が抜けないと・・・プレッシャーを感じつつ

生活に刺激とモチベーションを与えてもらって

すごく感謝しています。

しかし・・・

自分用に焼いたチョコチップカンパ@リスドォル×サフ赤の方が

クープの感じが良く
DPP_1029.jpg

ほら・・・
DPP_1030.jpg

上手く焼けているような・・・
DPP_1031.jpg


何事も力みすぎるとよくないですね・・・

次回はクルミ&レーズンのご注文を頂いたので

また頑張って焼きます!!


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もうすぐバレンタイン

バレンタイン用のチョコカンパも思案中・・・




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2015/01/17(土) 22:22 | コメント:0 | トラックバック:0 |
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