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昨日家人の誕生日だったので、この前結構うまくいったロールケーキを作って

シンプルにデコしようと思っていたのですが・・・

こういう時に限って上手くいかないのはなぜ?!

クリームを巻くときに生地が割れてしまって、結構な亀裂だったので

パウダーシュガーで隠したけど隠しきれず・・・

この際、タワーにしてしまえ!!と言う訳でこんなんになりました・・・

いつもより写真が小さいのは、言うまでもなくでかく見せるほどのものでは、、、うぅぅぅ



しかも、途中で余計な好奇心がむくむくと芽生え

トップのパウダーシュガーをバーナーで焼くという

情熱的な行動に出ましたw

以前ロールケーキのトップがクレームブリュレのうように焦げているものを食べたことがあって

それを再現。

そんな唐突な思い付きがうまくいくはずもなく・・・

表面がサクサク状態になって切りにくいことこの上なし。

何とか切ってタワーにして、フルーツで隠す。

隠しきれてないけど。


DPP_992.jpg

DPP_993.jpg
DPP_994.jpg
DPP_995.jpg


強がりを言わせてもらえば、ロール生地はこの前と少し配合を変えて

ていねいに作ったので、キメの細かい良いものが出来た。

しかも、思い付きの情熱的なバーナーも

ふんわりした食感だけのロールケーキに香ばしさとカリッとした食感の違いが出来て

味は良くなったと思う。

きっとカットしてからバーナーしないとだめなんだと思う。。。

こんどまたやってみよぅぅぅ。


家人も美味しいと食べてくれたので、良しとする。





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2014/12/17(水) 13:21 | コメント:0 | トラックバック:0 |
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