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koi

Author:koi
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丹沢ビール酵母とはるゆたかブレンドで黒ゴマ食パンを焼きました。
だいたい朝出勤前にこねて一次発酵させておき、帰宅後ベンチタイム、二次発酵、焼成します。
でも帰宅時間が遅れたりすると過発酵になることもしばしば・・・汗とか
なので、あるのもを利用し醗酵時の温度を下げてみました。すると・・・

ゴマパン2

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2009/02/25(水) 08:38 | コメント:0 | トラックバック:0 |
しらすイクラ丼

先月10年ぶりに以前住んでいた神奈川に行きました。
旅行兼他の用もあって。
通っていた学校に行ったのですが、変っているような変わらないような。
でもすごく懐かしかったです。ほっこり
それから江の島に行き、名物しらす丼を食べました。


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2009/02/22(日) 07:16 | コメント:0 | トラックバック:0 |
お団子1

上新粉とごはんでお団子を作りました。
上新粉だけだともそもそするのでご飯もませて作ります。

味は3種類。
右からゴマ・シナモン・みたらし です。

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2009/02/18(水) 19:27 | コメント:0 | トラックバック:0 |


はるゆたかブレンドと丹沢ビール酵母のバターロールです。
醗酵もうまくいきふんわり美味しいパンになりました。食パン
若干焦げすぎですかね・・・汗とか




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2009/02/18(水) 08:49 | コメント:0 | トラックバック:0 |
ふきのとう1

1ヶ月以上更新をさぼっていました・・・
そしたら変な広告が表示されるようようになってしまってしまいました・・・
さぼるなってことでしょうか・・・

それはさておき、今の土地へ越してきて早4回目の春桜
毎年春になると楽しみにしているフキノトウです。音符
まだまだ朝なんか氷点下で寒いですが、しっかり土の中から顔をのぞかせていました。


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2009/02/17(火) 14:56 | コメント:0 | トラックバック:0 |
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