ブロッコリーとオリーブのペーストで作った2種類のソースのコンキリエです。
オリーブペーストはいつもは緑オリーブも使いますが今回黒オリーブだけで酸味を抑えてます。
ブロッコリーのペーストは生クリームでのばして味を整えてこくのある味になりました。ペーストはいろいろ使えて便利です。
とくにオリーブペーストはマヨネーズを加えてサンドイッチに塗ると美味！パンは酸味のあるライ麦パンなどが相性goodです。(o^-')b