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豚の薄切り肉を使って簡単・柔らか・ボリュームのある生姜焼きです。

ゴマ油×麺つゆの 和×中 コラボ(^^) 

前回のバジルチキン同様お弁当、おかず、おつまみに最適!

だし×オイルの料理レシピ
だし×オイルの料理レシピ


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<中華風豚の生姜焼き>

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<材料 >

豚ローススライス:200g

調味料
しょうが(すりおろす):1かけ
ごま油:小さじ1
みりん:小さじ2
酒:小さじ2
めんつゆ:小さじ1
しょうゆ:小さじ1


強力粉:適量
ごま油(仕上げ用):お好みで


+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

<作り方>

1.豚肉に調味料の材料を絡めて漬けこむ(1時間以上)
2.薄切り肉なので一枚を数回折りたたんで一口大の塊にする
3.両面に強力粉を軽く付けて油を敷いたフライパンで焼く。
  焼くときはあまり触らずに片面がしっかり焼けたらひっくり返して裏面と言う風に。
4.焼き上がりにお好みでゴマ油を回しかける。
  つやが出て美味しそうに見え、ゴマ油の香りも


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2014/06/07(土) 08:21 | コメント:0 | トラックバック:0 |


写真が小さくてごめんなさい。

ちょっと見にくいけど真ん中のが今回紹介するバジルチキンです。

麺つゆとオリーブオイルのコラボレシピです。

だし×オイルの料理レシピ
だし×オイルの料理レシピ


【レシピブログの「だし×オイルでおいしさ広がる!
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お弁当や夕飯おつまみはもちろん、たっぷり野菜と共にサラダにしたりサンドイッチの具ても良いと思います。

<出汁が隠し味のバジルチキン>

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<材料 >

鶏もも肉:1枚
ハチミツ:小さじ1
割烹白だし:小さじ1弱
ドライバジル:小さじ2
オリーブオイル:大さじ1
強力粉:適量
クレイジーソルト(無ければ塩コショウ):適量

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

<作り方>

1.鶏肉は皮と余分な脂身を取って一口大に切る。
2.ボールの中に肉を入れでハチミツと白だし、バジル、オリーブオイルををからめ揉みこむ。
3.1時間ほど置き、強力粉を軽くまぶして分量外のオリーブオイルで焼く。
4.クレイジーソルト(または塩コショウ) で味を調えて出来あがり。

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2014/06/06(金) 12:20 | コメント:0 | トラックバック:0 |
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