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物凄く久しぶりにお菓子焼いた・・・(^^;

と言ってもすごく簡単な焼きドーナツ。

生地はパウンドケーキの生地そのまま。

私の大好きな一押し!黄金比!のパウンド生地なのです

でも混ぜるだけだからすごく簡単だし、評判も良い♥

良かったら試してみてくださいね。

レシピはこちら➔ショコラパウンド

ドーナツの場合焼き時間は20分でOKでした。

ドーナツ型の大きさやオーブンによって違うと思うので加減してみてください。

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2015/10/01(木) 18:23 | コメント:0 | トラックバック:0 |


バナナ救済の為にバナナを使ったケーキと言う依頼をされたので、手っ取り早くバナナンのパウンドケーキにしました。

10本ほどあったので取りあえずはパウンド1本につきバナナ2本使うことにしたので

パウンド2本焼いて4本消費・・・

1度には使いきれないので残りはピュレにして冷凍しました・・・

バナナがたっぷり入っているのでしっとりどっしりパウンドです。

前回のバナナパウンドよりバナナ増量~~です。

そのためレシピも少し変更しております。

更に、シリコンのパウンド型を初めて使用しました!!

こちらのCAKE・MATE シリコーン パウンド型です。

シリコン型は使ったことがあってとても手軽で使いやすいので期待していましたが

今回のパウンド型も期待通り、とても型離れが良く、熱の伝導も金属のパウンド型と比べて遜色ないし

満足、満足。

真っ赤な型で可愛いし♥



あ~でも、作ったパウンドケーキは私の口には入らないのよ・・・(T_T)

喜んでもらえると良いんですが・・・

どうだったかな~~~???

DPP_767.jpg

皆さんもバナナ救済したいときには是非!



<艶々バナナパウンド>

***********************************************************


<材料 パウンド型1本分>

コンパウンドマーガリン:80g
卵(L):2個
上白糖:80g
薄力粉:80g
アーモンドプードル:20g
ベーキングパウダー:7g

バナナ:2本
バニラオイル:数滴


+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

<作り方>
下準備:薄力粉とベーキングパウダーは一緒にふるってアーモンドプードルと合わせておく。
     材料は全て室温にしておく

1.コンパウンドマーガリンはポマード状にし上白糖を加え、良く混ぜる。
2.卵とバニラオイルを加えさらに良く混ぜる
3.バナナをフォークで粗くつぶし2に加え、粉類を加え混ぜる
4.型に流し160~170℃で35~40分焼く。

************************************************************



今回の使用器具・材料 など


ラムフォード ベーキングパウダー

コンパウンドマーガリン(プレミアムフレッシュ50)

アーモンドプードル

CAKE・MATE シリコーン パウンド型 お勧め♥

************************************************************


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2014/06/03(火) 17:57 | コメント:0 | トラックバック:0 |
マルータココアプリン


すごくかわいい型を見つけました~!!
豚のマルータです。(名前は初めから商品名に付いていました)
イタリアパボーニ社製のシリコン型です。
プラチナシリコンというシリコンを使っているので型離れが特にいいらしい・・・
ほかにシリコン型を使ったことがないので比較はできませんが、これは少なくとも問題なくつるんとすぐに外れます。

ぴったり300ml入るので、ココアをアガーで固めて黒豚の出来上がり。手書き風シリーズ44ブタ
お皿の上でぷるんぷるんです

もう一匹の黒豚は・・・

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クールアガー500g
2009/07/05(日) 08:17 | コメント:6 | トラックバック:0 |
1CWのチョコチップパン


粉は1CW、酵母はアコ天然酵母(ストロング)を使用しています。

アコはホシノ酵母より少し元気がいい気がします。
(気温や作り方、環境の状態にもよるところが大きいので、あくまでも主観ですが。)
1CWとの相性も良いようです。1CWはきめ細かくドライイーストでも天然酵母でも
オールマイティーに使える気がします
チョコチップが偏っているのは見なかったことにしてください・・・(--;


カナダ産強力粉(1CW)1kg(旧商品名:パン用強力粉(1CW)1kg)





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2009/07/04(土) 16:46 | コメント:2 | トラックバック:0 |
梅干用南高梅1

ここ数年、毎年梅を買って梅酒や梅干しを作っています。
去年漬けた梅干しがまだだいぶ残っているので今年は4キロほどを梅干しに
2キロを梅酒にしました。

初めは手間がかかるのかなぁと思っていましたが、梅酒は本当にただ漬けるだけだし
梅干しもそんなに手間ではありません。
熟成するのを待つのみ・・・
そう考えると天然酵母のパンに似ていますね。

私はどうも熟成させるものが好きみたいで、
なぜかなぁと思っていたのですが、手間は掛けず時間をかけることで美味しくなるはーとというのがいいんですね、きっと。
基本的に面倒くさがりなので・・・(^^;

それにしても熟れた梅は本当にいい香りがします。
ちょっとかじってみたくなるくらい甘酸っぱいいい香りがします。(ただしかじっても全く美味しくありません汗とか実証済み)


梅干用南高梅

洗った梅を乾かしていると部屋中梅のい香りに包まれます。

出来るだけ塩分を少なめにしたくて毎年1%ずつ塩を減らしています。
今年は7%にまで落としました。
塩を減らすとカビが付きやすくなってしまったりするので、焼酎とはちみつで防カビ対策です。
はちみつは甘みとコクを出す効果もあります。

すっぱしょっぱい美味しいはちみつ梅になりますようにハート



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【賞味期限:10/24】大粒紀州の南高梅はちみつ漬け1kg



2009/07/03(金) 07:45 | コメント:4 | トラックバック:0 |
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