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カニクリームのリングイネ。

下にの出汁が効いていて、思ったよりクリームはあっさり。

リングイネとよく合っていて美味しかったです。




オレキエッティのソーセージトマトソース、、、みたいな名前だった。。。

こちらのショートパスタも歯ごたえがよく、トマトソースも酸味はなくこってりでもないけど

ソーセージのコクで家庭の味的な美味しいパスタでした。

外食の濃い味は苦手なので、どちらも美味しく頂けました(^^)

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2015/01/20(火) 14:29 | コメント:0 | トラックバック:0 |


超特急で出来るパスタのご紹介。

ショートパスタを茹でる。

冷凍のエビ解凍し、フライパンに入れ、生クリームを入れ火にかける。

生クリームが煮立ってエビに火がっとったらパスタを加え

塩コショウで味付け。仕上げにレモンとパセリを入れたら出来上がり。

付け合わせ的なパスタだけど、エビのお陰でプチ豪華。

時間がない時、作るのが面倒な時、是非(^^)

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2014/09/06(土) 22:43 | コメント:1 | トラックバック:0 |



フレッシュトマトがあったら作りたいパスタの一つが

このトマトクリーム。

あっさりでもなくこってりでもなく、ちょうど良いコク。

夏は冷たくしても美味しいです。

トマトの量や生クリームの種類であっさり度合いも調節可能なので

気分や材料、カロリーに合わせてお好みのトマトクリームを作ってみてください。


<ベーコントマトクリームパスタ

***********************************************************


<材料 2人分>

パスタ(今回は1.2mm使用):200g
ベーコン:3枚
玉ねぎ:1個
生クリーム(植物性でOK):200cc
トマト:2~3個
塩コショウ:少々

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

<作り方>

1.ベーコンは細切り、玉ねぎはスライスして弱火で焦がさないように炒める。
2、パスタをゆでる湯を沸かし、初めにヘタを取ったトマトを10秒ほど入れ取り出してすぐに冷水に取り皮をむく
  同じ鍋でパスタをゆでる。
3.パスタを茹でている間に、1に生クリームを加え、煮立ったら塩コショウで味を調える。
4.2のトマトをざく切りにして加える
5.トマトを入れた後もう一度味見をしてパスタと和え、最後にもう一度味見をみる。


※トマトを増やせばあっさり感
※生クリームを低脂肪にかえたり、純生クリームに変えればコクをお好みでで調整可能★
ちなみに今回は植物性低脂肪の生クリームを使用しました。


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2014/08/08(金) 10:01 | コメント:2 | トラックバック:0 |



私の好きなパスタソースの一つがこのトマトクリームです。

クリームソースのこってりとトマトソースのさっぱりを良いとこどりしたこのソース。

簡単だけどバランスの良い美味しいソースだと思います

是非作ってみてくださいませ。

<春キャベツとベーコンのトマトクリーム>

***********************************************************


<材料 2人分>

パスタ(今回は1.2mm使用):200g
春キャベツ:1/2個
ベーコン:3枚
牛乳:50cc
生クリーム:100cc
トマト:1個
塩コショウ:少々

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

<作り方>

1.キャベツは大きめの一口大、ベーコンは短冊に切りオリーブオイルをひいた鍋で焦がさないように炒める。
 焦げるとソースが黒くなるので焦がさないように。
2、パスタをゆでる湯を沸かし初めにヘタを取ったトマトを10秒ほど入れ取り出してすぐに冷水に取り皮をむく
  同じ鍋でパスタをゆでる。
3.パスタを茹でている間に、1に生クリームと牛乳を加え、煮立ったら塩コショウで味を調える。
4.2のトマトをざく切りにし、2/3はソースにいれて混ぜる。
5.トマトを入れた後もう一度味見をしてパスタと和える。
6.残りのトマトを上から飾る。


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2014/05/20(火) 08:46 | コメント:0 | トラックバック:0 |



菜の花とハムを使ったクリームソースのパスタです。

マ・マー 早ゆで1分30秒クルルを使ってパスタを別茹でせず

ソースの中に一緒に入れて茹でるので洗い物も少ないし手軽です!(^^)v

洗い物は鍋一個!!


具材は早く火が通りそうなものならアレンジ可能なので

いろんなパスタを楽しんでください♥



<菜の花とハムのクリームソース>

***********************************************************


<材料 1人分>

マ・マー 早ゆで1分30秒クルル:30g
菜の花:1束
ハム:3枚
牛乳:100cc
生クリーム:50cc
湯:50cc
顆粒コンソメ:小さじ1/2
塩コショウ:少々



+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

<作り方>

1.菜の花を下茹でしハムは細長く切る。(茹でるときに使った鍋はお湯だけ捨てて洗わずそのまま)
2.分量のお湯でコンソメを溶かし、鍋に1とそれ以外の材料を全て加える。
3.弱火で2分ほど加熱しパスタの茹で具合を味見してOKなら塩コショウで味を調えて出来あがり。


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早いは、おいしい♪春の食材でつくる☆早ゆでパスタレシピ♪
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