プロフィール

koi

Author:koi
のんびりなブログです。
お菓子・パン・ソーイングのことなどなど
コメントは認証してからの表示になりますのでご了承ください。

 
フリーエリア


mytaste.jp


Rope' Picnic Official onlineshop


フェリシモ「コレクション」(頒布会)


DHCオンラインショップ


 
ブロとも申請フォーム
検索フォーム
 
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
--/--/--(--) --:-- |
前回の豆腐スコーンのレシピです。

<豆腐スコーン

***********************************************************
材料 10~12個分

下準備:豆腐はあらかじめ水切りしておく

材料A
強力粉:180g
薄力粉:50g
アーモンドプードル:50g
コンパウンドマーガリン(無塩バター):40g
ベーキングパウダー:8g
塩:一つまみ

材料B
絹ごし豆腐(水切りしたもの):100g
牛乳:50g
卵:1個
上白糖:20~25g
サラダ油:大さじ1
バニラオイル:数滴

フィリング
チョコチップ:40g
クルミ:30g

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

<作り方>

1.材料Aをフードプロセッサーで攪拌する
2.1を取り出したらそのまま材料Bを攪拌して取り出す
3.1と2を合わせる(出来るだけ捏ねないようにへらなどで)
4.フィリングを加え10~12等分する
5.170~180℃で18~20分焼く

************************************************************


こちらは半量を4等分してトップにグラニュー糖をまぶして焼いたもの

グラニュー糖がカリカリになって美味しいよ(^^)

DPP_916.jpg

DPP_917.jpg




写真付きの詳しい作り方はこちら↓↓↓(^^)v

豆腐スコーン

豆腐スコーン

by koi

調理時間:20分
Comment

豆腐を使うことでバターを減らすことができ、冷めてもしっとり感が続きます。





************************************************************

今回の使用器具・材料 など

強力粉 イーグル

薄力粉 ドルチェ

アーモンドパウダー

ベーキングパウダー

コンパウンドマーガリン 

************************************************************







いつも応援ありがとうございます!
ページをジャンプさせたくない場合はマウスの真ん中でクリック
にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ





スポンサーサイト
2014/11/07(金) 10:44 | コメント:0 | トラックバック:0 |



豆腐のミートローフ、豆腐食パン、豆腐カンパ-ニュ、、、、

次は、、、、

大好きなスコーン

料理に豆腐を使う目的は、大きく二つだと思っているんです。

①一つ目はカロリーダウンのため。

②二つ目はしっとり感やもちもち感のため。

私の場合ですが、ハンバーグに入れるのは①②両方、パンに入れるのは②の目的で使います。

この豆腐スコーンも①②両方です。(^^)

つまり、美味しくヘルシー♪


レシピは後日UPします。

良かったらまた覗いてくださいね(^^)


チェリーのコンポートをかけて頂きました。

DPP_915.jpg
2014/11/04(火) 16:44 | コメント:0 | トラックバック:0 |


冷凍してあった天然酵母のスコーンを焼いて

クリチとチェリーのコンポートをかけた朝食。

酵母スコーンは冷凍できるので便利。

冷凍庫から出して少し置くと、カットできるくらいの硬さになるので

凍ったまま焼いて、いそがしい朝でも焼き立てスコーンが食べられるという美味しい話。

キウイとレタスをお共に頂きました(^人^)

ご馳走様でした。



いつも応援ありがとうございます。
一つでもクリックしていただけるとほんとに嬉しいです。
ページをジャンプさせたくない場合はマウスの真ん中でクリック
にほんブログ村 スイーツブログへ




ハロウィンアイテムがたくさん!!!









2014/10/10(金) 18:01 | コメント:0 | トラックバック:0 |



昨日仕込んだ天然酵母スコーン焼きました。

やっぱ酵母の方が美味しい!!

昨日のベーキングパウダーのスコーン

今日の酵母のスコーン、焼きたてを食べ比べたけど

私は酵母の方が断然好きでした♥

酵母の方は生地を冷凍出来るから

食べたい時に食べたい分だけカットして焼きたてを食べられるのが嬉しい(^^)

やばい、バターと小麦、控えているのに・・・




応援宜しくお願いします。

ページをジャンプさせたくない場合はマウスの真ん中でクリック
にほんブログ村 スイーツブログへ




来月はハロウィン



2014/09/12(金) 15:26 | コメント:0 | トラックバック:0 |


最近スコーンの存在を忘れていたかのように遠ざかっていたけど

急に食べたくなって焼きました。

ちょうどモントレと言う薄力粉があったので焼き菓子に使いたかったし。

2種類仕込んで、今日は普通のベーキングパウダーで膨らませるスコーンです。

明日は今冷蔵庫に眠っている天然酵母スコーンを焼く予定。

今日のはホントに良くも悪くも定番のやつ。

すごく美味しくもないけどもう一個食べようかな・・・・みたいな。

飽きのこないお菓子の一つかなと思います。


DPP_847.jpg



応援宜しくお願いします。

ページをジャンプさせたくない場合はマウスの真ん中でクリック
にほんブログ村 スイーツブログへ




来月はハロウィン

2014/09/11(木) 07:54 | コメント:0 | トラックバック:0 |
カレンダー
07 | 2017/08 | 09
- - 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31 - -
 
ブログランキング
ブログランキングに参加中! 毎日の励みになりますので 応援よろしくお願いします! ブログランキング・にほんブログ村へ

 
新着ブログ
 
FC2カウンター
 
アクセスランキング
[ジャンルランキング]
グルメ
1984位
アクセスランキングを見る>>

[サブジャンルランキング]
スイーツ
167位
アクセスランキングを見る>>
 
ブログ内検索
 
Let's stady English
 
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。