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先日すごく美味しいアボカドを見つけました。

普通のより大きく値段も割高。でも味も普通のアボカドより美味しい!

IMG_3947.jpg
ハイオイルアボカド というもので、調べてみると樹上で通常より長く熟成させるアボカドらしい。

これを使ってベジタブル&フルーツのベジフルサラダにしました。

アボカドはいろんな食べ方が出来ると思いますが私は生のままが一番好き。

特にクリームチーズと合わせるのが大好きです。

今日はグレープフルーツとパプリカ、クリチと共にシンプルにオイルと塩で和えた

簡単だけどとっても美味しいお勧めサラダです!!

見た目もきれいなのでちょっとオメカシ料理の日にも使えそうです♪」

<ベジフルサラダ>

***********************************************************
人数:5~6人分 調理時間:10分 


<材料>

アボカド:1/2個
パプリカ赤・オレンジ:各1/2個
グレープフルーツ:小1個
クリームチーズ:50g

※上記材料はお好みで!好きなものはたっぷり入れてね♪

オリーブオイル:大さじ1
天然塩:小さじ1/3



+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

<作り方>

1.アボカドは皮をむき種を外し、一口大に切ってレモン汁(分量外)を回しかけておく
2.パプリカ各色も一口大、クリームチーズは1㎝角に切る。
3.切った材料を全てボールに入れオイルと塩を入れて、手でザックリ混ぜる。
 (箸やスプーンより清潔な手で和えた方がしっかりなじみます)
 塩加減を味見して足りなければ足す。
4.器に盛り付けて出来上がり。




************************************************************

カラフルなサラダなのでゼリーやプリンの透明なカップに盛り付けると綺麗です★

DPP_857.jpg





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2014/09/18(木) 18:28 | コメント:0 | トラックバック:0 |
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